Как приготовить филе тилапии – 6 рецептов

0

Тилапия, как и основная масса рыбы, очень полезна для организма человека. В ней содержится большое количество витаминов группы В, витамин К, РР и Е. А также она содержит минералы, такие как кальций, калий, магний и фосфор. Из этой рыбы готовят много различных блюд, а сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления из филе тилапии.

Филе тилапии с овощами в духовке

Если вам нужно быстро приготовить ужин, то вам идеально подойдет этот рецепт. Все просто, быстро, а главное вкусно.

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 1 кг.;
  • лук – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • твердый сыр – 0,10 кг.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • зелень (на ваш выбор) – 2-3 веточки;
  • соль и другие специи на ваш вкус.

Приготовление:

Рыбу следует достать из морозилки заранее, чтоб она размораживалась естественным путем. Помидоры и зелень прополоскать. С лука снять шелуху.

Полностью оттаявшие филейные части рыбы выложить на противень, предварительно смазав его растительным маслом. Посыпать солью и другими выбранными вами специями.

Помидоры порезать кружочками или полу-кружочками, разместить их по всей площади рыбы. Луковицы разрезать на полукольца и посыпать ими филе. Сверху полить сметаной. Выбранную вами зелень мелко нарезать и посыпать сверху.

Полезно знать! Если ваша сметана слишком густая ее лучше немного разбавить охлажденной прокипяченной водой.

Твердый сыр натереть на крупноячеистой терке и присыпать все содержимое противня. Отправить его в заблаговременно прогретую духовку до 200 градусов. Время приготовления 20-25 минут. Тилапия с овощами готова.

Тилапия на сковороде в сырном кляре

Это простое блюдо, которое можно приготовить, как говорится на скорую руку. Но результатом останутся довольны все члены вашей семьи.

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 1 кг.;
  • твердый сыр – 0,18 кг.;
  • мука – 0,20 кг.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 0,2 л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

Читайте также:  Курица в сметанном соусе – 10 вкусных рецептов

Яйца вбить в глубокую миску, слегка взбить. Залить в яйца кефир, размешать. Затем засыпать муку и интенсивно перемешивать, чтоб не оставалось комочков.

Твердый сыр натереть на крупноячеистой терке и отправить в емкость, посолить и размешать.

Филе тилапии прополоскать и слегка обсушить, используя бумажные полотенца ил салфетки.

Интересно знать! Рыба тилапия может менять пол в зависимости от сложившейся ситуации. Чаще всего самки становятся самцами.

Прогреть сковородку вместе с растительным маслом. Каждую филешку перед обжаркой опускать в кляр, так чтоб он полностью покрывал рыбу. Затем перекладывать на сковородку. Жарить с двух сторон до зарумянивания.

Филе тилапии, приготовленное в мультиварке

Вкусную рыбку можно готовить и с помощью чудо-техники, по имени – мультиварка.

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 0,40 кг.;
  • болгарский красный перец – 0,10 кг;
  • лук – 0,10 кг.;
  • лимонный сок – 0,02 л.;
  • оливковое масло – 0,02 л.;
  • зелень петрушки – 0,01 кг.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и другие специи на ваш вкус.

Приготовление:

Рыбу прополоскать и промокнуть бумажными салфетками, чтоб удалить лишнюю влагу. Болгарский перец и петрушку прополоскать. С лука снять шелуху и порезать кольцами. Перец также режим кольцами. Петрушку мелко нарезать. Чеснок натереть на терке с самыми мелкими отверстиями.

Рыбу обтереть солью и чесноком. По желанию, можно использовать другие специи. Выдавить сок из лимона и сбрызнуть им рыбу. Отставить и подождать 1 час, пока рыба промаринуется.

Далее подготовить лист фольги подходящего размера, выложить на него кольца лука и перца. Поверх них положить рыбу, смазать ее оливковым маслом и присыпать рубленой петрушкой.

Завернуть рыбу в фольгу, так чтоб она покрылась ею в два слоя. Этот сверток поместить в чашу мультиварки и закрыть ее крышкой.

Выбрать режим «выпечка», и выставить время приготовления на 30 минут. Нажать кнопку «старт» тем самым запустив процесс готовки.

Интересно знать! Прямым потомком мультиварки является японская деревянная рисоварка, которая появилась в 1937 году. Как ни странно она работала от электричества.

Быстрый рецепт для микроволновки

Вы не поверите, но вкусное рыбное блюдо можно приготовить за 15 минут. В этом нам поможет микроволновая печь.

Читайте также:  Куриные крылья в мультиварке - 6 рецептов

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • твердый сыр – 0,05 кг.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • зеленый лук – 2 пера;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

Лук почистить и порезать кольцами. Не рассоединяя кольца, выложить их на днище миски, в которой мы и будем готовить. Сверху присыпать солью и если хотите приправами, сбрызнуть оливковым маслом.

Важно! Посудину для готовки выбирайте жаропрочную, чтоб она не раскололась, во время сильного нагревания. Также на посуде не должно быть рисунка.

Поверх лука выложить рыбу и также присыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом. Далее нужно потереть твердый сыр на крупноячеистой терке и присыпать им рыбу.

Поместить посудину с рыбой в микроволновую печь, закрыть дверку и установить режим «гриль» на 10 минут. Если в вашем кухонном приборе такой функции нет, можно применить другой режим. Мощность микроволновой печи должна быть не ниже 600-700Вт.

Филе тилапии с картошкой и грибам в сливочном соусе

Рыба в сливочном соусе получается нежная мягкая и необычайно вкусная. А с добавлением картофеля и грибов получается просто шедевр.

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 1 кг.4
  • картофель – 7 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • приправа грибная – 1 кубик;
  • сливки (жирные) – 0,25 л.;
  • сметана – 1 ст.;
  • перетертый мускатный орех – ¼ ч. л.;
  • твердый сыр – 0,10 кг.;
  • сливочное масло для жарки;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

Картофель прополоскать сложить в кастрюлю с водой, подсолить и варить в мундирах до почти-готовности.

Филешки рыбы разрезать на несколько частей и обжарить до легкого зарумянивания. С лука снять шелуху и порезать мелким кубиком.

Разогреть сковородку со съемной ручкой, налить на нее немного сливочного масла и слегка обжарить лук и грибы. Если грибы маленького размера, резать их не нужно. Когда появился золотистый оттенок, в сковородку влить 200-300 миллилитров воды и бросить кубик грибной приправы. Прикрыть крышкой и немного потомить.

Тем временем картофель сварился. Воду с кастрюли нужно слить и дать картошке слегка остыть. Затем снять с нее кожицу и нарезать широкими кружочками. Выложить их на уже густой грибной соус в сковороде.

Читайте также:  Куриные котлеты на пару – 9 рецептов

Сливки смешать со сметаной, добавить мускатный орех. Все размешать. Сливочный соус готов. Залить соусом содержимое сковороды.

Поверх всего этого выложить поджаренные кусочки филе. Сыр натереть на крупной терке и присыпать сверху. Снять со сковородки ручку и поместить ее в духовку. Запекать 20 минут.

Полезно знать! Если у вас нет сковородки со съемной ручкой, можно использовать кастрюлю с толстым днищем или сотейник. Главное, чтоб эта посудина потом влезла в духовку.

Жаренное филе тилапии в панировке

Такое блюдо подойдет для домашнего ужина. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре или отварной рис.

Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 0,70 кг.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 1 горсть;
  • перемолотая паприка – 1 ст. л.;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Филе рыбы прополоскать и немного обсушить, используя бумажные полотенца. Посыпать солью и черным перцем. Можно разрезать пополам или оставить целыми.

Яйцо вбить в небольшую емкость, к нему влить 2 столовых ложки воды. Слегка взбить венчиком. В панировочные сухари всыпать паприку, помешать. Отдельно в тарелку высыпать муку.

Полезно знать! Панировочные сухари можно сделать самостоятельно. Если у вас есть засохшие кусочки хлеба не нужно их выбрасывать, их можно перебить блендером и у вас получиться крошка для панировки. Если сухого хлеба нет, подсушите его в духовке.

Каждую филешку сначала панировать в муке, затем опускать в яйцо и только после этого обваливать в сухариках с паприкой.

Сковороду раскалить и налить на нее растительное масло. Каждый кусочек рыбы в панировке отправить на сковородку и обжаривать до появления приятного золотистого цвета.

Филе тилапии готовиться быстро, поэтому оно идеально подходит для людей, которые живут в достаточно быстром ритме, которым не хватает времени на приготовление блюд с большим количеством длительных процессов. При этом, как мы знаем, рыба полезный продукт, поэтому готовим быстро, вкусно и полезно.



Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here