Главная » Статьи » Здоровье » Диеты

Кетогенная диета с низким потреблением углеводов


 В отличие от большинства популярных диет, кетогенная диета была разработана не для снижения веса. Этот рацион питания был создан в сугубо медицинских целях. Хотя в наши дни данную диету с успехом используют спортсмены, чья специализация бодибилдинг.

 

 

По сути, кетогенная диета (КД) – это рацион, в котором существенно снижено количество углеводов, но при этом увеличено количество животных жиров. В этом ее схожесть с популярной диетой Аткинса, однако, лечебный кетогенный рацион еще более строгий.

 

Когда назначается?

 

 Чаще всего, применяется кетогенная диета при эпилепсии у детей. Доказано, что периодическое соблюдение данной диеты позволяет снизить количество приступов. Особенно рекомендуется применение этого рациона в тех случаях, когда лекарственные средства оказываются недостаточно эффективными.

 

 А вот кетогенная диета при эпилепсии у взрослых менее эффективна, поэтому ее назначают редко. Хотя в некоторых случаях удалось доказать, что периодическое использование диеты позволяет увеличить длительность ремиссии.

 

 В медицинских целях данный рацион показан не только при эпилепсии, но и при других хронических заболеваниях. Неплохой эффект дает применение диеты при туберозном склерозе, синдроме Драве, болезни Альцгеймера, синдроме Дузе и пр. Однако самостоятельно переходить на эту диету нельзя, необходимо пройти обследование, чтобы убедиться, что не противопоказаний со стороны метаболизма.

 

Почему так называется?

 

 Диета называется кетогенной, так как при существенном снижении поступления в организм углеводов повышается выработка кетоновых тел, то есть, наступает состояние, называемое медиками кетоз.

 

 Синтезом кетоновых тел «занимается» печень, для этого используются жирные кислоты. После выхода из печени эти вещества используются в качестве источника энергии, то есть, берут на себя функции углеводов. Чем меньше углеводов поступает с пищей, тем больше печень продуцирует кетоновых тел.

 

 

 Кетоновые тела в небольших количествах синтезируются в печени постоянно. Однако при сбалансированном питании их количество ничтожно мало, при проведении анализа мочи они не определяются. При увеличении их выработки сначала повышается их концентрация в крови, это состояние называется кетонемией. А затем кетоновые тела начинают выделяться и с мочой, то есть, развивается кетонурия. При сочетании этих двух признаков (кетонемии и кетонурии) считается, что организм перешел в состоянии кетоза.

 

 В состоянии кетоза человек меньше ест, так как чувство голода притупляется, а организм переключается в состояние сжигания жиров. Жировая клетчатка расходуется на поддержание запасов энергии, и человек быстро худеет.

 

Плюсы и минусы

 

 Рассмотрим, каковы положительные и отрицательные моменты данной диеты. К основным плюсам стоит отнести высокую эффективность диетического рациона, как для похудения, так и для лечения различных заболеваний

 

 Диета легко переносится, человек не голодает. Кроме того, низкое потребление углеводов приводит к резкому снижению выработки инсулина, что снижает вероятность развития сердечнососудистых заболеваний. Однако без должного контроля этот плюс легко превращается в минус, так как при низком синтезе инсулина начинается расщепление собственных белков организма.

 

 Состояние кетоза небезопасно для здоровья. В этом состоянии сильно повышается нагрузка на почки, повышается риск образования почечных камней и развития остеопороза, так как с мочой выводится много кальция.

 

 Кроме того, долго следовать классической кетогенной диете невозможно практически, так как у людей начинаются проблемы с пищеварением, развиваются запоры, начинает буквально тошнить от жирной пищи.

 

 Основной же опасностью бесконтрольного использования данной диеты является снижение уровня кислотности крови, что в чрезвычайных случаях может привести к развитию кетоацидоза. А это уже может закончиться летальным исходом. К счастью, риск развития этого осложнения невелик, в основном, такая реакция организма наблюдается у людей, больных диабетом.

 

Важным минусом диеты является и недостаток микроэлементов, так как в белковых продуктах не содержится необходимый набор витаминов и минералов. Поэтому при использовании данной диеты рекомендуется принимать БАДы.

 

Противопоказания

 

 

 Использование кетогенной диеты запрещено:

 

  • при заболеваниях почек и печени;

 

  • при нарушениях метаболизма, в том числе, при сахарном диабете;

 

  • при прогрессирующей энцефалопатии;

 

  • при патологиях сердечно-сосудистой системы.

 

 Поскольку список противопоказаний достаточно велик, прежде чем приступать к диете, стоит обратиться к врачу и пройти необходимые обследования. Рацион питания для детей, больных эпилепсией, рассчитывается только врачом! При составлении диеты учитывается вес ребенка, его состояние, возраст и прочие индивидуальные факторы.

 

Основные варианты рациона

 

 На практике, чаще всего, используется три варианта КД, рассмотри их особенности.

 

 Стандартный вариант является самым простым. Меню такой диеты составляется из продуктов, насыщенных растительными и животными жирами, но практически не содержащих углеводов. Рацион включает употребление мяса, различные виды масел, рыбы, кисломолочных продуктов. Исключаются сладости, макароны, хлеб, все виды круп. Фрукты и овощи потребляются в крайне ограниченном количестве. Перед началом такой диеты необходимо провести трехдневный курс лечебного голодания, во время которого можно пить только воду. Физические нагрузки в этот период сильно ограничиваются.

 

 

 Второй вариант – циклическая кетогенная диета. Эта система предусматривает чередование периодов, во время которых исключается и разрешается потребление углеводной пищи для восполнения запасов гликогена в мышцах. Этот вариант диеты часто используется спортсменами. Продолжительность углеводного и безуглеводного питания зависит от индивидуального режима тренировок.

 

 Таргетный вариант диеты, также, допускает употребление углеводов во время «окна» после нагрузок. Целью этого рациона является восполнение запасов глюкозы для повышения выносливости.

 

Какой вариант лучше?

 

 Если речь идет не о лечении (в этом случае рацион подбирает врач), а о похудении или наборе мышечной массы, то выбирать рацион нужно будет индивидуально. В любом случае, начинать следует со стандартного варианта, это поможет понять, как именно организм реагирует на ограничение продуктов с содержанием углеводов. В дальнейшем можно будет перейти на другой вариант диеты.

 

 Стандартный вариант диеты идеален для людей, которые не испытывают интенсивных физических нагрузок. Поскольку в этом случае резком снижение количества углеводов не пострадает работоспособность.

 

 Людям же, которые интенсивно тренируются, лучше подходит вариант циклической или таргетной диеты. Эти же варианты подходят для сушки, то есть избавления от жировой прослойки.

 

Как составить меню?

 

 Стандартный вариант КД предполагает, что с пищей в организм будет поступать не более 50 граммов углеводов в сутки. Вес порций и объем пищи не ограничиваются, важно только соблюдать соотношение питательных веществ: 70% жиров, 20% белков и только 10% углеводов.

 

 

 Примерный список продуктов, разрешенных к употреблению, из которых можно составит меню на неделю:

 

  • жирные кисломолочные и молочные продукты, нежелательно употреблять только цельное молоко;

 

  • шпик, сало, бекон и прочие жирные мясные продукты;

 

  • любое мясо и рыба;

 

  • яйца;

 

  • авокадо;

 

  • грибы;

 

  • зеленые овощи – стручковая фасоль, капуста, шпинат, огурцы и пр.;

 

  • растительные масла и сливочное масло.

 

 В минимальных количествах можно есть несладкие ягоды и фрукты, корнеплоды (кроме картофеля и только в сыром виде, как дополнение к основному блюду), орехи.

 

 

 Полностью исключаются:

 

  • сахар, мед, любые сладости;

 

  • сладкие напитки;

 

  • соусы промышленного производства (майонез можно есть только домашний, так как в покупном может быть крахмал и сахар);

 

  • крупы, макароны;

 

  • сухофрукты;

 

  • выпечка (в крайне ограниченном количестве можно есть бородинский хлеб);

 

  • маргарин и различные спреды («легкое масло»);

 

  • обезжиренные молочные продукты.

 

 Очень важно правильно выходить из кетогенной диеты. Повышать количество углеводов в меню нужно постепенно и плавно, иначе можно спровоцировать ухудшение самочувствия.

Категория: Диеты | Добавил: incomer (13.08.2015)
Просмотров: 1003 | Теги: диета | Рейтинг: 0.0/0

Похожие материалы:

Ретиноевая мазь от морщин: советы и показания к применению

Правильный уход за жирной кожей

Угги на танкетке: модный обзор


Ротару призналась, почему в 68 лет у нее нет морщин! Оказывается певица...

Похудевшая на 12 кг за месяц Бородина выложила свой рацион! Записывайте рецепт...

"Омолодила" лицо на 15 лет этим копеечным способом. Просто перед сном...

25 капель этого природного средства сжигают по 1,5 кг жира за ночь! Добавьте...

Сильная потливость - тревожный сигнал скопления паразитов! Выпейте 1 ложку...

Умоляю, не удаляйте папилломы! Чтобы они исчезли, добавьте в стакан воды 3 капли...

Запах изо рта - следствие паразитов! Вы удивитесь сколько их выйдет, если..

Даже самая запущеная печень станет здоровой за 7 дней, если на ночь...

Пожалуйста, оставьте комментарий к статье. Нам очень важно Ваше мнение.

Всего комментариев: 0
avatar