Главная » Статьи » Здоровье » Здоровое питание

Продукты, вызывающие газообразование у взрослых людей


 Образование газов в кишечнике – результат жизнедеятельности бактерий, как патогенных, так и полезных, необходимых для функционирования ЖКТ. Люди употребляют продукты, вызывающие газообразование, ежедневно. По большому счету, вся еда приводит к образованию в кишечнике того или иного количества газов. Но иногда их становится слишком много, а это доставляет дискомфорт и может привести к неприятным последствиям.

 

 

 Одно из таких последствий – метеоризм. При метеоризме избыток газов копится и копится, возникает давящее чувство, мучает икота, отрыжка и изжога, а в тяжелых случаях – сильные боли в подреберье или в области брюшины. Метеоризм может стать причиной хронических заболеваний ЖКТ, бессонницы, неврастении, снижения работоспособности. Но избыточное газообразование – это еще не метеоризм. Если газы легко и естественно, просто чаще обычного, покидают кишечник, достаточно сократить употребление продуктов, которые вызывают газообразование именно у вас. Каждый организм индивидуален, а потому ориентироваться нужно не на список, а на собственные ощущения.

 

К ветрогонным для большинства людей продуктам относят:

 

  • горох, фасоль и бобы. Желудок человека не способен полностью переварить семена бобовых культур. А для бактерий в кишечнике это настоящее раздолье, отсюда и газы. Попробуйте запаривать бобы перед варкой, замените привычную фасоль более нежной чечевицей;

 

  • капуста, особенно белокочанная. Причем и в готовом, и в сыром виде. Цветная капуста тоже преподносит сюрпризы. Слишком вкусно, чтобы отказаться? Попробуйте варить соцветия, а затем тушить на сливочном масле;

 

  • молоко, сливки, ряженка, сыр, кефир. А вот простокваша, йогурт и мороженое вызывают газообразование реже. Чтобы понять, какие продукты доставляют меньше дискомфорта, экспериментируйте, кушая в чистом виде любимую кисломолочку. К сожалению, многие взрослые люди вообще не переносят лактозу, а употребление в пищу кисломолочных продуктов и молока неизбежно приводит к избыточному образованию газов;

 

  • яблоки, виноград, груши, томаты и огурцы, лук, почти вся зелень и все продукты с высоким содержанием сложных углеводов и клетчатки. Бланшируйте, тушите и варите овощи. Заправляйте салаты маслом или простоквашей. Ешьте фрукты и пейте соки только после полноценного приема пищи, а не во время еды, и тем более не вместо еды;

 

  • вызывают газообразование в кишечнике все продукты из муки, а иногда и из цельного зерна. Свежий хлеб, булочки, бисквиты, крупяные каши. Старайтесь есть подсушенный хлеб, не запивайте мучные изделия квасом, молоком или кефиром. Хорошо проваривайте крупу или готовьте вместо каш суфле и пудинги.

 

 Кроме того, во многих случаях к избыточному газообразованию приводят не отдельные продукты, а их сочетания. Например, кефир и свежий хлеб, крупяные каши и молоко, любые зерновые продукты и кислые фрукты/овощи. Поэтому имеет смысл изменить меню, не исключая полностью тот или иной продукт.

 

 

 Обратите внимание и на способ приготовления пищи: чем тяжелее организму переварить очередную порцию, тем больше газов. Откажитесь от жарки в пользу варки, тушения, выпекания. Многие продукты, способствующие газообразованию в кишечнике, вредничают только при определенных обстоятельствах:

 

  • болгарский перец, огурцы, кабачки, если кушать их в сыром виде и без заправки;

  • грибы, яйца, мясо и рыба, если после еды сразу лечь спать;

  • специи, если обильно запить еду;

  • любое питье во время еды, если жидкости много и/или напиток холодный;

  • любая еда не первой свежести.

 

 Жевательная резинка, квас, пиво, шампанское, лимонады и другие продукты, не вызывающие газообразования сами по себе, тоже могут стать причиной метеоризма и его неприятных симптомов. В этом случае с пищеварением все в норме, но избыток газов поступает в организм извне – пузырьки газа в напитках, заглатывание воздуха во время жевания жвачки или сосания леденцов, курения или торопливого поглощения пищи. Алкогольные напитки и лимонады с высоким содержанием сахара могут привести к брожению, вследствие которого выработка газов усилится.

 

Одно меню – разные последствия

 

 В большинстве случаев невозможно предсказать, как организм отреагирует на тот или иной продукт. В норме газы образуются в толстой кишке, где происходит всасывание пищи. По пути, в желудке, в двенадцатиперстной кишке и в тонком кишечнике, пищевой ком буквально разбирают на части ферменты, которых в толстом кишечнике почти нет. Как правило, все продукты, повышающие газообразование в кишечнике, недостаточно расщеплены и попали в толстый кишечник в виде сложных соединений, которые не могут быть усвоены – отсюда обилие газов, гнилостные процессы, брожение. Причин масса – переедание, дисбактериоз, недостаток тех или иных ферментов, хроническое заболевание и т.д.

 

 

Тяжелой для переваривания пищей может стать даже легкоусвояемый продукт. Например, из-за стресса, плохого сна, простуды, спешки во время завтрака. А чем тяжелее желудку справиться с пищей, тем вероятнее образование излишка газов.

 

 Но даже если отбросить все негативные факторы, сюрпризы возможны. Пока мы раздумываем, от каких продуктов увеличилось газообразование, меняется состав пищеварительного сока, эмоциональное состояние, изменяется микрофлора ЖКТ. Поэтому на привычные по утрам вареные яйца организм может среагировать неожиданным дискомфортом. Если это однократное явление, повода для беспокойства нет. Но если ситуация повторяется, разумнее обратиться к врачу.

Категория: Здоровое питание | Добавил: incomer (28.07.2014)
Просмотров: 99876 | Комментарии: 7 | Теги: питание | Рейтинг: 3.0/26

Похожие материалы:

Джинсы "Мальвины" - мечта или реальность

Каковы последствия гиперопеки над ребёнком?

Угги на танкетке: модный обзор


Ротару призналась, почему в 68 лет у нее нет морщин! Оказывается певица...

Похудевшая на 12 кг за месяц Бородина выложила свой рацион! Записывайте рецепт...

"Омолодила" лицо на 15 лет этим копеечным способом. Просто перед сном...

25 капель этого природного средства сжигают по 1,5 кг жира за ночь! Добавьте...

Сильная потливость - тревожный сигнал скопления паразитов! Выпейте 1 ложку...

Умоляю, не удаляйте папилломы! Чтобы они исчезли, добавьте в стакан воды 3 капли...

Запах изо рта - следствие паразитов! Вы удивитесь сколько их выйдет, если..

Даже самая запущеная печень станет здоровой за 7 дней, если на ночь...

Килограмм жира легко сгорает за сутки, надо утром и вечером...

Пожалуйста, оставьте комментарий к статье. Нам очень важно Ваше мнение.

Всего комментариев: 7
avatar
7
У меня газы появляются, когда поем цветной капусты. прямо не знала раньше куда деться от этого. Мама посоветовала Орликс принимать вместе с цветной капустой. Приняла таблетку Орликса, съела вареную цветную капусту - газы так и не появились. Теперь все время его принимаю.
avatar
6
По себе скажу у меня чаще всего газообразование случается после переедания, застольев и от всяких гамбургеров, шавермы, пицц, капусты, груш, яблок, слив. Мне подсказали принимать таблетки Орликс год назад. Но я купила их недавно и месяц пью вместе с первыми порциями еды. Газы теперь не достают и чувствую себя хорошо.
avatar
5
Насчет слабой пищеварительной системы не скажу, что слабая. Ведь нынче уже не то качество продуктов, а мы перевариваем. Думаю, все-таки, дело в продуктах, особенно в тех, что совмещать нельзя. Однако, я совмещаю на свой страх и риск, а потом вздутие живота и метеоризм одолевают. Раньше от этой напасти эспумизан пила, но от него помощь только когда его пьешь, а потом действует эффект отмены. Поэтому перешла на другое, более дешевое средство редугаз, которое справилось лучше с этими моими деликатными проблемами. И эффекта отмены тоже не наступила. Так что теперь эти таблетки всегда под рукой у меня.
avatar
4
Сейчас многие страдают от этой проблемы. Мне кажется причина даже не в продуктах, а в желудках. просто слабая у нас нынче пищеварительная система.
avatar
3
А у меня организм реагирует таким образом на капусту. Дома проще сбалансировать свою еду, а на работе это сделать сложнее, ведь обед только один, и либо ешь все сразу, либо просто можно остаться голодной, что тоже ни к чему хорошему не приведет.
avatar
2
Для людей,страдающих повышенным газообразованием, надо соблюдать диету,в ней есть спасение. А еше ни в коем случае не переедать,есть небольшими порциями,но чаще.И не смешивать за раз
несколько блюд,ограничиться ,например,только первым или вторым за один
прием пищи.Исключить продукты ,вызывающие
газообразование:бобовые,сухофрукты,орехи,кондитерские изделия.
avatar
1
У меня из всего вышеперечисленного только бобовые вызывают повышенное газообразование. Ну и то, не критическое. Но тем не менее, полностью от этих продуктов я не отказываюсь, потому что их пищевая ценность для нашего организма очень высока!
avatar