Принцип действия белковых коктейлей

Основной принцип действия, заложенный в белковых коктейлях состоит в том, что белок, попадающий к нам организм, не откладывается в виде жиров…

Организму на все процессы жизнедеятельности нужно определенное количество белков. Они расщепляются до аминокислот и служат основным строительным материалом для всех клеток.

Когда белок попадает в организм в избытке, он начинает расщепляться в углеводы и жиры, которые откладываются в жировых клетках.

Все белковые коктейли для похудения содержат полимеры не в чистом виде, а уже расщепленные до аминокислот. Аминокислоты превращаться в углеводы и жиры не могут, а значит — откладываться «про запас» будет нечему.

Излишки аминокислот просто выводятся из организма. Конечно, если принимать белковые коктейли годами, то рано или поздно возникнут проблемы с выделительной системой, но за 1-3 месяца ничего плохого не случится.

Потребления большого количества белка приведет к состоянию удовлетворения и сытости. Уже после 2 недель организм привыкнет употреблять меньше пищи, и потребность «наедаться до отвала» исчезнет.

Внимание! Не верьте рекламе, которая гарантирует одновременную потерю веса и набор мышечной массы. Такого не бывает. Вы либо избавляетесь от боков, либо работаете над рельефностью тела. Это хитрость маркетологов, направленная на безграмотного зрителя.

Белковые коктейли для похудения оказывают следующее влияние на организм:

• Утоляют чувство голода. Имея небольшой запас калорий, белок долго усваивается организмом. Сахар в крови не уменьшается и чувство голода не наступает. Ученые подсчитали, что 300 мл коктейля (обыкновенная чашка) полностью заменяет один прием пищи.
• Аминокислоты — это незаменимые частицы для организма из которых синтезируются сотни других элементов. Если вы вегетарианец или придерживаетесь однообразия в рационе, то вам просто необходимо их пополнение.
• Быстрая потеря веса часто приводи к обвисанию кожи на самых проблемных участках: руках, животе, бедрах. Белковые коктейли содержат достаточно витаминов, чтобы сохранить упругость кожи.
• Поддерживают в тонусе мышцы. Когда в напитке присутствует кальций — это уменьшает риск возникновения заболеваний, связанных с опорно-двигательным аппаратом

Виды белковых коктейлей

Коктейли отличаются процентным соотношением чистого белка. Они проходят разную степень очистки, что соответствует уровню от 40 до 80%.

Важно! 100% содержания очищенного белка не бывает. Даже если на банке будет написано 100%Whey (белок) — не верьте. Это скорее всего просто название торговой марки.

Изолят (ISOLATE) — это самый очищенный продукт. Концентрация белка в одной порции у такого напитка максимальная. Естественно, стоимость превышает обычный коктейль в 1,5 — 2 раза.

В целом, для похудения не так важно, сколько элементов содержится в одном стакане. Что вы выпьете 22, что 27, — излишки все равно будут выведены. А вместе с ними — деньги из вашего кошелька.

Советы по выбору белкового коктейля:

• Ориентируйтесь на вкус и цену. Поверьте, более дорогие марки будут содержать то же самое, но их бренд будет более популярен, чем дешевый аналог.
• Для похудения не имеет значения, какое сырье стало основой для синтеза белка. Берите сывороточный, он самый доступный и всем подходит.
• Покупать в фитнес-центрах и специализированных магазинах. Сетевые распространители БАДов завышают цены в два, а то и в три раза.
• Когда вы начинаете пить коктейли, вам нужно подобрать «свой коктейль». Начните с покупки баночки в 500 гр.

Важно! В самом простом и дешевом напитке из порошка содержится 20-26 грамм белка, 2-4 грамма жиров, 2-2,5грамма углеводов, а остальное — это ароматизаторы и добавки синтетического происхождения для приятного вкуса, запаха и цвета.

Правила применения

Готовые коктейли изначально предназначены для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Чтобы похудеть, суточную норму, написанную в инструкции, нужно делить на 3.

Главная составляющая успеха — физические нагрузки. Через четверть часа после тренировки в организме открывается анаболическое окно. Это время, когда белок усваивается наиболее активно. Именно в этот промежуток времени нужно выпить одну порцию коктейля.

За один раз наш организм может поглотить только 40 г белка. Рекомендуется суточную норму разделить на 2-3 приема.

Придерживайтесь такой схемы:

• одним приемом коктейля можно заменить завтрак, добавив сухофрукты или грецкие орехи и арахис;
• второй прием непосредственно после занятий фитнесом (через 15-20 минут);
• в 6 или 7 часов вечера, чтобы утолить чувство голода и наедаться.

Одновременно с приемом белкового коктейля, нужно обеспечивать организму достаточной водно-солевой баланс. Не забывайте, что суточная норма жидкости — 2л. В это число не засчитываются супы и соки, но входят травяные и зеленые чаи.

Чтобы достичь максимальной эффективности, прислушайтесь к рекомендациям:

• Обеспечьте организм достаточной физической нагрузкой (гимнастикой, бегом, занятиями на кардиотренажерах).
• Особое внимание уделите питанию. Низкокалорийная пища, завтрак, обед, ужин, а перекусы замените приготовленным белковым коктейлем.
• Первый раз выпейте одну порцию коктейля днем. Проследите за реакцией организма. Если вас не появилось тяжести в животе, боли и диареи, то увеличьте прием на следующий день до двух раз, а затем — до трех.
• Смакуйте напиток. Не нужно выпивать его залпом, лучше не спеша, за несколько глотков.

Важно! Яичный и казеиновый протеин усваивается довольно долго, его лучше пить на протяжение дня. А вот сывороточный работает быстро и так же быстро выводится.

Противопоказания

В некоторых случаях, есть риск появления побочных факторов:

• будет страдать печень, если принимать напиток, в котором отсутствуют аминокислоты, отвечающие за выведение излишек белка;
• при длительных приемах некачественного продукта страдают почки, вплоть до образования камней;
• при индивидуальной непереносимости лактозы возникают боли в животе, диарея, метеоризм.

Чтобы не дойти до таких состояний, нужно соблюдать меру и не увеличивать указанную на упаковке норму продукта. Организм не получает негативного воздействия, есть пить курсами, 1-2 месяца, а затем перерыв — 3-4 месяца, после чего можно возвращаться к приему.

Напиток категорически противопоказан людям с:

• почечной недостаточностью;
• мочекаменной болезнью;
• заболеваниями ЖКТ;
• подагрой;
• непереносимостью лактозы.

Готовые белковые коктейли для похудения

Рассмотрим рейтинг самых популярных белковых продуктов:

Syntha-6 (BSN) – как показали отзывы и исследования, эта торговая марка выпускает самые качественные протеиновые коктейли, в состав которых входит шесть разных видов белков. Каждый из компонентов имеет свою скорость усваивания, что исключает потребность покупать две разных банки. Идеален для похудения.

Nitro Core 24 (optimum Nutrition) — содержит так же большое количество белков (около 10). Их происхождение разное, от быстрых сывороточных до длительных — молочных. Дополнительно в состав входит клетчатка, что здорово заменяет завтрак. Подходит для употребления утром, днем и вечером.

Matrix (Syntrax), Protein 80 Plus (Weider) – очень качественная американская продукция. Многокомпонентный продукт на основе четырех видов белка (яичного, молочного, сывороточного и казеинового). Покупатели отмечают, что коктейль имеет очень сладкий вкус.

Elite Fusion 7 (Dymatize) – по результатам опросов, самый вкусный шоколадный коктейль. Прекрасно сбалансированная формула из четырех белков позволяет удерживаться на лидерских позициях. В состав входят углеводы в пропорции 2 к 1. Готов к употреблению в любое время суток.

Гербалайф — сытные и вкусные коктейли, которые хорошо утоляют голод. Энергетическая ценность одной порции составляет 193,7 ккал, из которых 16 г белка, 5 г жиров и 22 г углеводов. По отзывам, за первый месяц употребления коктейля им удалось сбросить 3-6 кг веса.

Ингредиенты для домашних белковых коктейлей

В составе любого домашнего белкового коктейля должны присутствовать ингредиенты на выбор:

• молоко 1-1,5% процент жирности;
• творог — с содержанием жира 05,-1,5%;
• кефир — не более 1,5% жирности;
• йогурт без добавок с таким же процентом жирности;
• яичный белок.

В качестве подсластителей используют свежие ягоды, сухофрукты, мед. Если сахара в этих компонентах для вас много, уменьшите их количество из рецепта вдвое.

Важно: уменьшение доли белка в напитке происходит за счет творога. Просто замените его на кефир. Можно и вовсе исключить его из рецепта.

Домашние рецепты белковых коктейлей для похудения

Приготовить белковый коктейль для похудения в домашних условиях можно по таким рецептам:

С медом и грецкими орехами

Для суточной порции понадобится:

• 3 яйца;
• стакан молока;
• 2 столовых ложек очищенных грецких орехов;
• 1 ч.л. меда;
• 1 ст.л. кураги и изюма.

Любой коктейль для похудения готовится с помощью блендера. При индивидуальной непереносимости желтка, можно исключить его и добавлять только белок. Орехи, перед добавлением в чашу блендера, нужно измельчить.

Рецепт на основе овсяных хлопьев и меда

С вечера можно приготовить такой коктейль для следующего дня:

• один стакан молока;
• 100 г творога;
• 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);
• 1 ч.л. меда.

Овсяные хлопья оставьте набухать с молоком 30 минут. Добавьте мед, творог и перемешайте блендером. До утра хранить в холодильнике.

Совет: в любой коктейль можно добавлять сухое молоко.

С овсяными хлопьями и черникой

Как запастись не только белком, но и витамином С? Приготовить два раза в неделю белковый коктейль с черникой или черной смородиной. Запишите количество ингредиентов на суточную норму:

• один стакан свежего молока;
• 1 ст.л. сухого молока;
• 3 ст.л. овсяных хлопьев;
• 3 ст.л. черники или черной смородины.

По аналогии с предыдущим рецептом, сначала нужно дать набухнуть овсяным хлопьям. Сухое молоко можно не разводить отдельно, а сразу добавлять в основную жидкость. Вместе с ягодами смесь взбить блендером.

Молочно-яичный коктейль

Яичные белки можно заменить перепелиными. В последних содержится намного больше витаминов на 100 гр продукта. Для двух порций напитка понадобится:

• 5 белков из яиц перепела;
• 1 куриный белок;
• 150 г молока (можно заменить кефиром);
• 1 ст.л. сухого молока;
• 50 г творога;
• 1 банан.

В этом рецепте успешно сочетается белок трех продуктов: молока, творога и яиц. Банан, как основной источник калия, будет гармонично сочетаться с остальными компонентами. Не забудьте все смешать блендером.

С медом и киви

Еще один источник белка — соя.

• 300 г соевого молока (можно заменить обезжиренным);
• дополнительно 1 ст. кефира;
• 1 шт. киви;
• 2 ч.л. меда.

Киви богат витамином С, в нем его даже больше, чем в апельсине или болгарском перце. Кроме того, в нем присутствует витамин Е. Который необходим тем, кто худеет. Маленький зеленый фрукт — один из немногих представителей продуктов питания, в котором содержится фолиевая кислота.

Молочный коктейль с ягодами

Классический рецепт молочного продукта с ягодным ассорти. Вкусный коктейль не только способствует похудению, но и будет очень полезен всем членам семьи. Для трех порций понадобится:

• 150 г молока;
• 250 г натурального йогурта низкой жирностью;
• 9 ст.л. ягодной смеси (малина, клубника, клюква, смородина).

Идеальными ингредиентами будут считаться свежие ягоды. Но если на улице зима, то берите замороженные, но не грейте их.

Мандариновый коктейль

Белковый коктейль на основе мандаринов и льняного масла:

• 300 г соевого молока (можно заменить обыкновенным с самой низкой жирностью);
• 100 г кефира;
• пол стакана долек мандарина;
• 1 ч.л. льняного масла.

Мандарины содержат углеводы и кислоты, поэтому такой коктейль не рекомендуют принимать на ночь. Но он прекрасно утолит голод и прибавит бодрости в первой половине дня.

Шоколадный коктейль

Для любителей сладенького — рецепт шоколадного коктейля. Только приготовьтесь к тому, что сахара здесь не будет. Для напитка понадобятся:

• сухое молоко — 2 ст.л.;
• вода — 50 гр;
• молоко обезжиренное — 150 гр;
• какао-порошок — 2 ст.л.

Смешайте все с помощью блендера. Напиток отлично тонизирует и придает бодрости. Можно совмещать с кусочком черного горького шоколада.

Кофейный

Некоторые производители готовых протеиновых коктейлей предлагают ароматизатор «кофейный». Но ведь можно сделать аналогичный напиток и дома:

• молоко — 200 мл
• творог — 100 гр;
• яичный белок — 1 шт;
• растворимый кофе — 1-1,5 ст.л.

Сначала следует подогреть часть молока. Смешать его с кофе, а затем с остальными ингредиентами, поместить в чашу блендера и взбить. Принимать строго в первой половине дня.

Лимонный коктейль на основе соевого и сухого молока

Для тех, кто любит с кислинкой, предлагаем необычный рецепт. Можно добавить 1 ч.л. сахара:

• сок одного лимона;
• соевое молоко — 200 гр;
• кефир — 100 гр;
• сухое молоко — 2 ст.л.
• орехов, фруктов или меда.

The post Белковые коктейли для похудения — 10 домашних рецептов first appeared on For All Women.