Белковая диета для беременных

Раздумывая над меню, будущая мамочка в первую очередь старается обеспечить всем необходимым растущего внутри нее малыша. Со школьной скамьи мы помним, что белки – это строительный материал, а потому диета белковая для беременных кажется очень привлекательной и правильной во всех отношениях. Но всегда ли богатый протеином рацион полезен беременным женщинам?

Белок – это фундамент всего живого. Белки участвуют во всех процессах, протекающих в организме человека, и жизненно необходимы для нормального развития плода. Многие аминокислоты синтезируются в организме, другие мы получаем только с пищей, поэтому белковая диета во время беременности – это не просто способ контролировать вес. В период беременности потребность в белках возрастает, ведь львиная доля получаемых из пищи аминокислот уходит на формирование и развитие малыша. Когда рацион будущей мамочки беден одной из незаменимых аминокислот, малыш также страдает от дефицита строительного материала.

Плюсы и основа диеты

Цель белковой диеты при беременности – обогатить меню разнообразными протеинами животного и растительного происхождения. При умеренном потреблении углеводов и сниженном количестве жиров будущая мама:

• обеспечит малыша всем необходимым;
• обеспечит свой организм полным набором питательных веществ;
• снизит вероятность отеков;
• сможет контролировать вес за счет предотвращения жирообразования, а не за счет потери драгоценной мышечной массы;
• легче перенесет токсикоз и роды.

​

Налегать на богатую протеинами пищу имеет смысл только тогда, когда малыш начинает активно расти (заметно увеличивается животик). Разумеется, в течение первой половины беременности рацион должен быть полноценным. Безопаснее и легче переносится белково-растительная диета для беременных, при которой в меню включают разнообразные овощи, зелень, ягоды и фрукты. Кушать одно только мясо категорически нельзя, белок – это:

• рыба, лучше морская и нежирная;
• яйца, растительные масла;
• молоко, простокваша, некислый кефир, сыры, творог;
• фасоль, цветная капуста, петрушка, морковь, свекла.

​

Нельзя забывать об углеводах, при дефиците которых беременность протекает очень тяжело (нервные нарушения, слабость, рвота и т.д.). Кроме того, без углеводов невозможно усвоение белков и жиров. Но если перенасытить организм энергией, излишки непременно скажутся на фигуре складками и отеками, поэтому белковая диета при беременности включает преимущественно сложные углеводы:
макароны, неочищенный рис, перловка, гречка, овсянка, бобовые, цельнозерновой хлеб. Простые углеводы в достаточном количестве содержатся в овощах, ягодах и фруктах, в меде и соках. А вот сахар, шоколад, сдобу и др. кондитерские изделия можно кушать только иногда и в меру.

Так как важно избежать пищевого стресса, классическая диета белковая для беременных не подходит. Дни не делят на углеводные и белковые – питаться нужно смешанно, включая в рацион и углеводы, и протеины. Две трети белка лучше получать во второй половине дня.

Жирное, копченое, консервированное и жареное сводят к минимуму. Солить тоже лучше минимально, однако когда очень хочется, позвольте себе соленый огурчик или маленький кусочек селедки – плохое настроение мамочки вредит ребенку не меньше, чем редкие гастрономические капризы.

Как составить меню?

Весь объем пищи обязательно делят на 5 приемов. Выглядит это примерно так:

• Завтрак 30% от дневного объема, преимущественно углеводы (каша, стакан кефира или яйцо, фрукты);
• Перекус 10% (стакан йогурта, фруктовый или овощной салат);
• Обед 20%, углеводы плюс белок (рыба или мясо с кашей или макаронами/рыбный или мясной супчик);
• Ужин 30%, преимущественно легкие белки (творог, яйца, можно немного отварного мяса или рыбы);
• Перекус 10% (фрукты, овощи или стакан простокваши).

​

Обычно у беременных женщин хороший аппетит, но если кушать так часто без насилия над собой не получается, сократите приемы пищи до 4-ех раз. И не забывайте, что порции должны быть маленькими. При белковой диете меню для беременных желательно согласовать с врачом, но если нет возможности, отталкивайтесь от принципов здорового питания:

• больше разнообразия, даже самый полезный продукт опаснее вредного, если кушать его каждый день в больших количествах;
• раскормленную гормонами курицу замените постной индейкой или утятиной, включите в меню крольчатину, ягнятину, телятину вместо говядины;
• 50% фруктов и овощей употребляйте в сыром виде;
• кисломолочные продукты только свежие, сегодняшние, не обезжиренные. Лучше сократить порцию, чем скушать килограмм «пустого» обезжиренного творога, в котором от творога осталось одно название;
• готовьте в пароварке, тушите, запекайте, варите, но не жарьте.

​

Ограничения и противопоказания

В чистом виде белковая диета при беременности строго противопоказана. Переизбыток белка при недостатке углеводов – это огромная нагрузка на почки и печень, что может обернуться катастрофой. Это уже не просто отеки и плохое самочувствие, а критические состояния – белковое отравление, снижение функции почек и печени, различные недуги со стороны ЖКТ и мочеполовой системы.

Кроме того, избыток белка плохо влияет на сосуды и сердце, а во время беременности все системы организма и так подвергаются тяжелому испытанию. Малыш тоже вряд ли будет чувствовать себя хорошо, если мамочка налегает на белок, забыв о жирах и углеводах. Поэтому допустима только нестрогая белковая диета, при беременности меню должно быть полноценным и сбалансированным с легким уклоном в белковое питание к концу второго триместра. Диету прекращают при появлении следующих признаков недомогания:

• рвота, тошнота и др. симптомы со стороны ЖКТ;
• потливость, неприятный тяжелый запах пота;
• тяжелый запах мочи, мутная моча, боли при мочеиспускании;
• кожный зуд, покраснения, сыпь и т.п.;
• угнетенное состояние, раздраженность, сонливость, головокружение.

​

Но в целом белково-растительная диета с включением в рацион кисломолочных продуктов и каш для беременных безопасна. Помните о том, что меню должно быть разнообразным, чередуйте фрукты и овощи, кушайте разное мясо и разную рыбу, разные кисломолочные продукты и крупы.