Сырники с яблоками – 7 рецептов

Творог – один из самых полезных для человека продуктов, содержит большое количество необходимых организму веществ. Самый простой способ есть творог с удовольствием – приготовить вкусные сырники с яблоками.

Сырники из творога с яблоками

Традиционный рецепт сырников из творога с яблоками. На приготовление такого завтрака уходит не больше 15 мин. Блюдо получается сытным и вкусным.

Список ингредиентов:

• Творог рассыпчатый – 300 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Корица – 1 щепотка.
• Соль.

Способ приготовления:

• Творог пропустить через сито или измельчить при помощи блендера. Масса должна получиться однородной, комочки размять.

• Яйцо хорошо взбить. Смешать с творогом, добавить просеянную муку, сахар, соль, корицу. Всё перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить ещё немного муки.

• Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки и сердцевину. Мякоть натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками. Сразу же переложить в тесто, чтобы яблоко не потемнело. Можно добавить немного лимонного сока.

• Смочить руки холодной водой и сформировать небольшие сырники приплюснутой формы. Сверху обсыпать их мукой, чтобы потом получилась румяная корочка.

• Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать сырники 5-7 мин с каждой стороны. Если золотистая корочка появится раньше, можно смело переворачивать.

Совет! Сырники с яблоком – одно из немногих блюд, которое в холодном виде получается вкуснее, чем в горячем. Подавать с мёдом, вареньем, сметаной. Хорошо сочетаются с горячим чаем, молоком, кофе.

Сырники из творога с яблоками в духовке

Для приготовления сырников из творога с яблоками в духовке потребуется:

• Творог – 300 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Ванилин – ½ ч.л.

Этапы приготовления блюда:

• Творог пропустить через сито или измельчить в блендере. Добавить сахарный песок, просеянную муку, ванилин.

• Яичные белки отделить от желтков, взбить венчиком.

• Яблоко промыть, очистить от кожицы, удалить семечки и сердцевину. Смешать с творожной массой и взбитым белком. Руками перемешать тесто, чтобы оно стало однородным.

• Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки, сверху смазать растительным маслом.

• Руки смочить в холодной воде и сформировать небольшие сырники. Выложить их на противень на достаточном расстоянии. Выпекать в течение 30-35 мин.

• Когда таймер оповестит о готовности, выключить газ и оставить сырники в закрытой духовке ещё на 10-15 мин, чтобы они «дошли» изнутри и подрумянились.

Совет! Готовые сырники переложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира, и оставить до полного остывания.

Готовим в мультиварке

Сырники с творогом с яблоками в мультиварке – рецепт для тех, кто хочет сэкономить время, но приготовить вкусный и сытный завтрак.

Список ингредиентов:

• Творог – 300 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Корица ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Творог выложить в отдельную миску. Размять его вилкой, чтобы избавиться от комочков. Рассыпчатый творог можно измельчить в блендере.
• Яйца взбить венчиком или миксером, добавить сахар. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, вместо сахара можно использовать цветочный или липовый мёд.
• Яблоко промыть, очистить, удалить серединку и семечки. Мякоть натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками. Перемешать с творогом.
• Сверху посыпать корицей, добавить просеянную муку. Размять получившиеся комочки. Тесто должно получиться не слишком густым, но однородным.
• Руками сформировать творожные шарики небольшого размера. Руки периодически смачивать водой, чтобы тесто не прилипало. Обвалять шарики в пшеничной муке и приплюснуть по бокам, чтобы сырники стали плоскими и приобрели традиционную форму.
• Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить внутрь сырники на достаточном расстоянии друг от друга. На панели установить режим «Жарка» и обжаривать сырники с обеих сторон до тех пор, пока не получится румяная корочка.
• Готовые сырники переложить на тарелку, накрытую бумажной салфеткой.

Сырники можно полить шоколадным топпингом или мёдом, джемом. Сверху украсить веточкой мяты, спелыми ягодами и кусочками фруктов.

Рецепт с яблоками и морковью

Творог полезен в любом возрасте, он укрепляет кости и насыщает организм необходимым кальцием. Сырники из творога с яблоками и морковью – идеальный вариант для капризных малышей, которые не любят творог, но хотят вырасти здоровыми.

Список ингредиентов:

• Творог – 300 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Ванильный сахар – ½ ч.л.

Способ приготовления блюда:

• Жиры отделись от белков, растереть их до однородной массы. Добавить манную крупу, ванильный сахар, корицу. Всё перемешать, чтобы масса стала однородной и не имела комочков.

• Белки венчиком или вилкой взбить до появления пены.

• Морковь промыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

• Промыть яблоки, снять кожицу, сердцевину и семена вырезать. Мякоть натереть на мелкой тёрке или нарезать кубиками.

• Творог размять вилкой, чтобы он стал мягким. Добавить к нему яблоки, морковь, яйца. Сформировать небольшие сырники.

• Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания или пергаментом. Сверху ровными рядами выложить сырники. Выпекать в течение 15 мин.

Совет! Чтобы детям было интереснее есть, сырникам можно придать форму мордочек животных.

Ароматные сырники с корицей

Сырники из творога с яблоками и корицей – вкусная замена традиционному блюду. Корица добавляет сырникам необычные нотки, а тёртое яблоко дарит лёгкую кислинку.

Список ингредиентов:

• Творог средней жирности – 500 г.
• Яблоко – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарная пудра – 5 ст.л.
• Геркулес – 3 ст.л.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Яблоки тщательно промыть, удалить кожицу, вырезать сердцевину и косточки. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Если сырники готовятся для детей, яблоко можно натереть на мелкой тёрке.

• Творог размять вилкой, добавить к нему корицу, тёртое (резаное) яблоко и сахарную пудру. Всё тщательно перемешать.

• Сформировать небольшие сырники. Переложить их на отдельную тарелку.

• Сделать панировку – смешать остатки муки и геркулеса. Каждый сырник обвалять в панировке, которая придаст золотистую корочку.

• Обжаривать на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 5-7 мин.

ПП сырники с яблоками и манкой

Сырники из творога с яблоками и манкой подходят для диетического и меню и ПП. Благодаря тому, что пшеничная мука заменяется манной крупой, блюдо получается менее калорийным, но в то же время очень нежным и мягким.

Список ингредиентов:

• Творог средней жирности – 300 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Корица – ¼ ч.л.
• Лимонный сок – ¼ ч.л.
• Соль.
• Ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

• Яйца с сахаром взбить при помощи венчика или блендера.
• Творог размять вилкой. Перемешать с яичной смесью, размять все комочки. Если творог в крупинках – измельчить при помощи блендера.
• Добавить манную крупу, соль, ванилин. Всё перемешать.
• Яблоко промыть и очистить, удалить сердцевину и семечки. Мякоть натереть на мелкой тёрке. Добавить к творожной смеси, тщательно перемешать.
• Чтобы яблоки не потемнели, можно добавить немного лимонного сока. Необычный вкус блюду добавит корица.
• Готовое тесто должно получиться слегка жидковатым. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
• Сформировать из теста небольшие сырники. Руки смочить в холодной воде, чтобы творог не прилипал к рукам. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного манки в качестве панировки.

• Обжаривать сырники с каждой стороны до появления золотистой корочки. Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой, чтобы сырники пропеклись изнутри.

Сырники из творога с яблоками и изюмом

Многие не любят изюм, но сырники с его добавлением получаются просто потрясающие. Нежные, сладкие, с хрустящей корочкой.

Для приготовления сырников из творога с яблоком и изюмом потребуется:

• Творог – 600 г.
• Яблоко – 5 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарный песок – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Изюм – 2 горсти.

Способ приготовления:

• Творог размять вилкой, крупные комочки можно измельчить в блендере. Добавить сахар, всё перемешать.
• Изюм очистить от кожуры, крупные кусочки разрезать пополам.
• Яблоки промыть, очистить от кожицы. Сердцевину и семечки вырезать. Натереть мякоть на мелкой тёрке или нарезать кубиками. Смешать с изюмом и оставить на 1-1,5 замачиваться. Изюм передаст яблокам сладкий привкус.
• Добавить к яблокам и изюму творог с сахаром, просеянную муку. Всё перемешать, размять комочки вилкой. Столовой ложкой сформировать небольшие сырники. Обвалять их в муке.
• Сковороду разогреть с растительным маслом. Обжаривать сырники с каждой стороны до появления румяной корочки.

Подавать сырники из творога с яблоком и изюмом можно холодными. Остывшее блюдо на вкус получается даже вкуснее.